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Política de Privacidad

Última actualización: 1 de mayo de 2026

Resumen: Solo recogemos los datos que nos facilitas voluntariamente a través de los formularios. No los vendemos ni cedemos a terceros. Puedes ejercer tus derechos escribiéndonos a daniel@consultorhosteleria.es.

1. Responsable del tratamiento

Identidad: Daniel Cortés
Actividad: Consultoría de hostelería
Dirección: Alicante, España
Email: daniel@consultorhosteleria.es
Teléfono: +34 640 100 549

2. Datos que recogemos

A través de esta web podemos recoger los siguientes datos personales:

Formulario de contacto: nombre, teléfono, tipo de negocio y mensaje.
Calculadora de Food Cost: nombre, email y datos de facturación introducidos voluntariamente.
Descarga de plantillas: nombre y dirección de email.
Cookies técnicas: datos de navegación básicos para el correcto funcionamiento de la web.

3. Finalidad del tratamiento

Tratamos tus datos para las siguientes finalidades:

Atender tu consulta o solicitud de información.
Enviarte las plantillas o recursos solicitados.
Gestionar la relación comercial si decides contratar nuestros servicios.
Cumplir con las obligaciones legales aplicables.

No utilizamos tus datos para enviar comunicaciones comerciales sin tu consentimiento previo.

4. Base legal para el tratamiento

Ejecución de un contrato o medidas precontractuales: cuando solicitas información sobre nuestros servicios.
Consentimiento: cuando rellenas el formulario de descarga de plantillas o la calculadora.
Interés legítimo: para responder a consultas recibidas.

5. Conservación de los datos

Conservamos tus datos durante el tiempo necesario para atender tu solicitud y, en caso de relación contractual, durante los plazos exigidos por la legislación fiscal y mercantil vigente (generalmente 5 años).

Si no hay relación contractual, los datos de contacto se eliminan en un plazo máximo de 2 años desde la última comunicación.

6. Destinatarios y transferencias

Tus datos se almacenan en Google Sheets (Google LLC), que cumple con el Reglamento General de Protección de Datos mediante las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea.

No cedemos ni vendemos tus datos a terceros. No realizamos transferencias internacionales fuera del Espacio Económico Europeo salvo las indicadas con Google, que dispone de garantías adecuadas.

7. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento los siguientes derechos:

Acceso: conocer qué datos tenemos sobre ti.
Rectificación: corregir datos inexactos.
Supresión: solicitar la eliminación de tus datos.
Oposición: oponerte al tratamiento de tus datos.
Portabilidad: recibir tus datos en formato electrónico.
Limitación: solicitar la limitación del tratamiento.

Para ejercer estos derechos, escríbenos a daniel@consultorhosteleria.es indicando tu nombre y el derecho que deseas ejercer. Responderemos en un plazo máximo de 30 días.

Si consideras que el tratamiento no es adecuado, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

8. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas apropiadas para proteger tus datos frente a accesos no autorizados, pérdida o destrucción, de acuerdo con el RGPD y la normativa española vigente.

9. Menores de edad

Esta web está dirigida a profesionales del sector hostelero. No recogemos conscientemente datos de menores de 14 años. Si tienes conocimiento de que un menor ha facilitado datos personales, contáctanos para proceder a su eliminación.

10. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política ocasionalmente. La fecha de la última actualización aparece siempre al inicio del documento. Te recomendamos revisarla periódicamente.