Verifactu en hostelería: fechas, TPV y qué hacer en tu bar

En este artículo

Qué es Verifactu Fechas Qué tiene que hacer tu TPV A quién afecta Sanciones Qué hacer ya Preguntas frecuentes

Actualizado el 21 de octubre de 2026. Las fechas de Verifactu han cambiado varias veces. Aquí tienes lo que está en vigor hoy y lo que se ha anunciado, separado claramente.

Qué es Verifactu

Verifactu es el sistema con el que Hacienda quiere asegurarse de que las facturas y los tickets no se pueden borrar ni modificar después de emitirlos. Nace de la Ley Antifraude (Ley 11/2021) y se desarrolla en el Reglamento aprobado por el Real Decreto 1007/2023.

No es un programa concreto: son los requisitos que tiene que cumplir cualquier programa de facturación, incluido el TPV de tu bar o restaurante.

Fechas: lo que está en vigor y lo que se ha anunciado

Quién	Fecha en vigor hoy	Anuncio de Hacienda (5/10/2026)
Sociedades (SL, SA…)	1 de enero de 2027	Aplazar a octubre de 2028, para hacerlo coincidir con la factura electrónica obligatoria. Todavía no está publicado en el BOE.
Autónomos y resto de obligados	1 de julio de 2027

Las fechas de 2027 las fijó el Real Decreto-ley 15/2025, de 2 de diciembre, que el Congreso convalidó el 11 de diciembre de 2025. El nuevo aplazamiento a 2028 es, por ahora, solo un anuncio: mientras no se publique en el BOE, las fechas que valen son las de 2027. Mi consejo es prepararse como si no fuera a haber más aplazamientos.

Qué tiene que hacer tu TPV

Un programa de facturación que cumpla Verifactu tiene que:

Crear un registro de cada factura o ticket en el momento de emitirlo, y también de cada anulación.
Encadenar los registros con una huella digital (hash): cada ticket queda ligado al anterior, así que no se puede borrar ni cambiar uno sin que se note.
Imprimir un código QR en cada ticket o factura, que el cliente puede escanear para comprobarlo en la web de la Agencia Tributaria.
No permitir borrar ni modificar tickets ya emitidos: los errores se corrigen con una anulación o una factura rectificativa, que también quedan registradas.
Contar con una declaración responsable del fabricante del programa que diga que cumple el reglamento.

Las dos modalidades

Modalidad VERI*FACTU: el programa envía automáticamente cada registro a Hacienda. Es la opción más sencilla, porque no tienes que conservar tú los registros con requisitos especiales.
Modalidad sin envío: el programa guarda los registros firmados electrónicamente y los entrega si Hacienda los pide. Tiene más requisitos técnicos.

Para la mayoría de bares y restaurantes, lo más práctico es la modalidad con envío automático. Decídelo con tu gestoría y con tu proveedor de TPV.

A quién afecta y a quién no

Sí afecta a sociedades y autónomos que emiten facturas o tickets, también a los bares y restaurantes que solo hacen tickets.
No afecta a quienes ya están en el Suministro Inmediato de Información del IVA (SII), que suelen ser empresas grandes.
No afecta a los negocios del País Vasco y Navarra, que tienen sus propios sistemas (como TicketBAI).

Sanciones

La Ley General Tributaria prevé una multa de 50.000 € por cada ejercicio por tener un programa de facturación que no cumpla los requisitos, o que permita llevar una contabilidad paralela o borrar ventas. A quien fabrica o vende ese programa también se le puede sancionar.

Qué hacer ya en tu bar o restaurante

Pregunta a tu proveedor de TPV si la versión que usas cumple el reglamento Verifactu y pídele por escrito la declaración responsable.
Pregunta qué cuesta la actualización y si cambia la cuota. Si tu TPV es muy antiguo o una caja registradora sin programa, quizá toque cambiarlo: compara con calma, no con prisas de última hora.
Deja de hacer facturas en Excel o Word para clientes que te piden factura completa.
Aprende a anular y rectificar bien. Con Verifactu no se puede "borrar el ticket": se anula o se rectifica, y queda registrado. Explícaselo al equipo de sala.
Revisa los tipos de IVA de tus artículos en el TPV, sobre todo la venta para llevar. Aquí tienes qué IVA aplicar en cada caso.
Habla con tu gestoría para decidir la modalidad y revisar el resto de obligaciones.

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Preguntas frecuentes

¿Cuándo es obligatorio Verifactu para un bar o restaurante?

Según la norma en vigor (Real Decreto-ley 15/2025), el 1 de enero de 2027 para las sociedades y el 1 de julio de 2027 para el resto, incluidos los autónomos. El 5 de octubre de 2026 Hacienda anunció su intención de aplazarlo a octubre de 2028, pero mientras no se publique en el BOE las fechas que valen son las de 2027.

¿Tengo que cambiar de TPV por Verifactu?

No necesariamente. Muchos programas de TPV ya se han adaptado o se adaptarán con una actualización. Pregunta a tu proveedor si su versión cumple el reglamento y pídele la declaración responsable que lo acredita.

¿Puedo seguir haciendo facturas en Excel o Word?

Cuando Verifactu sea obligatorio, no. Las facturas y los tickets tendrán que emitirse con un programa que cumpla los requisitos del reglamento.

¿Qué pasa si uso un programa que no cumple?

La Ley General Tributaria prevé una sanción de 50.000 € por cada ejercicio por tener un programa de facturación que no cumpla los requisitos, además de otras sanciones para quien lo fabrica o lo comercializa.

¿Afecta Verifactu a los bares del País Vasco y Navarra?

No. Los territorios forales tienen sus propios sistemas, como TicketBAI en el País Vasco.

¿Los tickets tendrán un código QR?

Sí. Las facturas y los tickets emitidos con un sistema Verifactu llevan un código QR que permite al cliente comprobarlos en la web de la Agencia Tributaria.

Daniel Cortés es consultor de hostelería en Alicante. Lleva 12 años en el sector y ha asesorado a más de 50 restaurantes en costes, carta, equipo y aperturas. Conoce sus servicios →